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SUMMARY:Thibaut BELLANGER - LA PALMERAIE La Baule
DESCRIPTION:Oeuf parfait et son sabayon chaud\, pickles de légumes et pain à la poêle
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SUMMARY:Quentin GERARD - EL CHACO LA BAULE
DESCRIPTION:Thon mariné aux saveurs asiatiques agrumes et petits légumes
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SUMMARY:Willem LEMARCHAND - LA PLAGE Saint Nazaire
DESCRIPTION:“Sushis”
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SUMMARY:Loïc PASQUET - Maison Loïc La Baule
DESCRIPTION:“Déclinaison de sauces à base d’épices autour de la Saint-Jacques”
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SUMMARY:Alain GANNAT - Petits Fours Grands Festins Traiteur Guérande
DESCRIPTION:Fondant au chocolat avec son coulis de caramel
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