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SUMMARY:Julien LAURENT - P911 Pornichet
DESCRIPTION:Tartare de Noix de St Jacques\, Foie Gras et Gravlax de lieu jaune de ligne avec ces condiments
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SUMMARY:Ludovic FAVREL - Auberge de Kerhinet
DESCRIPTION:Supreme de volaille farci aux champignons\, croûte de pain d’épices et jus réduit \n 
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SUMMARY:Axel MARCILLY - Le Bistrobaule La Baule
DESCRIPTION:Ravioles de Foie gras poêlé\, champignons de Paris avec émulsion aux Morilles
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