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février 2020

Marc TIERSEN – Chef du bistrot du Casino – La Baule

12 février de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Roulade de Julienne du Croisic au sésame torréfié

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mars 2020

Jean-Luc GIRAUD – Chef à domicile

4 mars de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Braisé de joues de porc aux petits légumes glacés.

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Cours d’oenologie débutant

10 mars de 19 h 00 min à 21 h 00 min

Les vins de bourgogne : terroirs et cépages Dégustation de 3 vins Blancs et 3 vins rouges

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Christophe AUDIC – La Roche Mathieu

11 mars de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Charlotte d'asperges, "poisson rouge" espuma de Grana Padano, huile de Combava.

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Cuisinons ensemble

13 mars de 18 h 30 min à 22 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France
20€

ATTENTION ! Cliquez en premier sur le bouton "Je m'inscris" puis sur le bouton "Acheter" L'inscription sera validée seulement après règlement En cliquant sur le bouton "Acheter", vous allez être redirigé sur le site de PAYPAL Recettes La pâte à choux (choux, éclairs, chouquette, etc...) Poisson blanc et légumes de saison Techniques Fabrication de la pâte à choux Crème chantilly Crème pâtissière Poche à douille Cuisson des choux Cuisson du poisson confit Travail des légumes (taillages, cuisson)

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Œnologie – Le Plaisir Dit Vin, Le Pouliguen

17 mars de 8 h 00 min à 17 h 00 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Les vins d'autres pays d'Europe Dégustation de 3 blancs et 3 rouges

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Bruno BACONNAIS – L’Océan – Le Croisic

18 mars de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Fleur de Guérande aux pommes caramélisées

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Romain – Restaurant “La Parenthèse” – La Baule

25 mars de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Recette à venir

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avril 2020

François THOREL – Le TY MAD

1 avril de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Recette à venir

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Cuisinons ensemble

4 avril de 9 h 00 min à 12 h 00 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France
20€

Informations à venir....

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