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Laban Bikiar

Ingrédients

  • 1 kg de yaourt nature à la grecque
  • 1 concombre
  • Menthe 2 à 3 cuillères à soupe
  • 4 gousses d’ail
  • Sel

Instructions

  • Couper le concombre en petits dés
  • Ecraser les 4 gousses d’ail afin d’obtenir une petite purée
  • Mélanger l’ail avec le yaourt dans un saladier
  • Ajouter les concombres en dés avec une cuillère à soupe de menthe séchée
  • Ajouter une pincée de sel
  • Mélanger bien le tout et conserver la préparation une heure au frigo.
  • Servir en accompagnement du Moujadara au riz