Se conserve au frais jusqu’à 2 mois dans un récipient hermétique
Variante de parfums : les noisettes peuvent être remplacées par des noix, pistaches, noix de coco râpée ou sésame ; l’ensemble doit être légèrement torréfié
On peut également ajouter des épices, piment, muscade, cannelle, gingembre, etc…