Recette réalisée le 16 novembre 2016 par Philippe COCARDON
Chef du restaurant LE NEPTUNE
(11 avenue du Port Val 44490 LE CROISIC)
VARIANTES
A la place des tourteaux : thon, crevettes, homard, miettes de poisson
A la place du céleri-pommes : céleri-mangue ou céleri-papaye ou céleri-carottes ou navets-pommes ou radis noir-pommes