Cours de cuisine en direct

COURS DE CUISINE EN DIRECT

L’Atelier du Goût sera en direct du Ty Mad au Croisic avec François THOREL le 2 mars à partir de 11h15 pour une recette gourmande “Cassolette d’escargots aux pleurotes et crumble de parmesan“. Durée du cours 30mn maximum.

https://youtu.be/V3SrDn2dSQY

Afin d’être prêt à cuisiner en même temps que le Chef, découvrez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.
Pour 4 personnes

  • 36 escargots
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail fumée d’Arleux
  • 4 cl de vin blanc
  • 30 cl de crème à 35%
  • 350 g de pleurotes
  • 130 g de beurre
  • 65 g de farine
  • 65 g de parmesan râpé
  • 50 g de poudre d’amandes

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