Recettes 2023-2024

Tajine de veau royal Recette réalisée le 20 juin 2024 par Smail BELLA, Chef du restaurant "By Self restaurant", accompagné de Youssef BELLA, gérant du restaurant.1 Parc du Marché 44600…

Parmentier d'araignée, sauce citron vert Recette réalisée le 13 juin 2024 par Fabien NAEL, chef du restaurant "Ô Jardin Secret" accompagné de Quentin PEAN.10 Quai Port Ciguet 44490 Le CroisicTél…

CAPPUCCINO TOMATE, AVOCAT ET CACAO Recette réalisée le 06/06/2024 par Ludovic FAVREL, Chef Restaurateur à l'AUBERGE DE KHERINET - 10 village de Khérinet - 44410 SAINT LYPHARD - tél. 02…

MAKIS VEGGIES, SAUCE TAHINI-MISO Recette réalisée le 30 mai 2024 par Madame Christelle NAVINEL de la "Maison MARA" au Croisic.57 Avenue Henri Becquerel 44490 Le Croisic.Tél : 02 40 60…

Saltimbocca di vitello e gnocchi alla romana = Saltimbocca ("saute en bouche") de veau et gnocchi de polenta à la romaine Recette réalisée par Virginie et Jean-Noël ADRIAN, Propriétaires du…

Bouillon d'asperges aux langoustines et algues Recette réalisée le 16 mai 2024 par François THOREL, Chef du restaurant le "Ty Mad", 3 Quai de la Petite Chambre 44490 Le Croisic.…

Pavé de lieu jaune, crème et pickles de chou-fleur, émulsion de coquillages Recette réalisée le 18 avril 2024 par Maxime BOBIN, Chef de l'auberge "KER ROLAND".49 rue du Morbihan, 44410…

Tartelette aux champignons parfumée à l'estragon, jaune d'œuf coulant Recette réalisée le 04 avril 2024 par Mayeul-Enguerrand ROBIN, Chef du restaurant "Domaine de la Bretesche" à Missillac 44780Tél: 02 51…

Ceviche de poisson Recette réalisée le 11 avril 2024 par Thibaut BELLANGER, Chef du restaurant "EL CHACO"25 Avenue Antoine Louis à La Baule-Escoublac 44500Tél: 02 40 61 52 08www.elchaco.fr Poisson350…

Opéra de saumn fumé Recette réalisée le 27 mars 2024 par Olivier LE BARS, Chef à domicile, "Saveurs d'O".15, allée d'Armor au Pouliguen 44510Tél : 07 45 29 80 01Mail…