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octobre 2019

Oenologie – Cours débutant

22 octobre de 19 h 00 min à 21 h 00 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France
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Cours dispensé par Lionel CHOPARD, Caviste "Le Plaisir dit Vin" au Pouliguen 4 saisons dans la vigne : la viticulture la fiche de dégustation 6 blancs

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novembre 2019

Danielle BOUCAT

6 novembre de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Riz sauté aux crevettes crues

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Gilles AUFFRAY – La Croisette, La Baule

13 novembre de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Carpaccio de Saint-Jacques cru et sa rillette cuite

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Œnologie – cours confirmés

19 novembre de 19 h 00 min à 21 h 00 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

L'Italie : Terroirs et Cépages Dégustation de 5 rouges et 1 blanc

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Philippe COCARDON – Le Neptune, Le Croisic

20 novembre de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Recette à venir

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Cuisinons ensemble

23 novembre de 9 h 00 min à 12 h 00 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France
20€

ATTENTION ! L'inscription sera validée seulement après règlement   Plats réalisés Légumes à la grecque Poulet vallée d'Auge. Les techniques de cet atelier Apprendre le taillage des légumes Découpe et désossage de volaille Réalisation fond et sauce. Prévoir 2 boîtes hermétiques (contenance 2 portions).

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Cours d’oenologie débutant

26 novembre de 19 h 00 min à 21 h 00 min

Du raisin au vin La vinification, 3 couleurs Dégustation de  6 vins rouges

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Arnaud ANCEMENT – l’Heure du Goûter – Batz sur mer

27 novembre de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Recette à venir

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décembre 2019

Frédéric VAILLANT – Le relais Saint-Clair – Guenrouet

4 décembre de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France

Le pot au feu de foie gras poêlé

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Richard MARTHINO (traiteur)

11 décembre de 15 h 30 min à 16 h 30 min
Salle de la Duchesse Anne, Place de la Duchesse Anne
Le Pouliguen, 44510 France
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