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Évènements
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Sébastien BOUILLARD – Parenthèses Gourmandes Saint Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceBuche Rocher Chocolat Coeur Mandarine
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Julien LAURENT – P911 Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceTartare de Noix de St Jacques, Foie Gras et Gravlax de lieu jaune de ligne avec ces condiments
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Ludovic FAVREL – Auberge de Kerhinet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceSupreme de volaille farci aux champignons, croûte de pain d'épices et jus réduit
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Axel MARCILLY – Le Bistrobaule La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRavioles de Foie gras poêlé, champignons de Paris avec émulsion aux Morilles
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Charles BONNARD – L’Atelier du Pain St Lyphard
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceLe Gagnant du Salon de la Gastronomie Le Flan revisité nous présente la douceur de Janvier Tarte noisette citron meringuée
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Laurent CHAUVIN et Quentin GERARD – Les Camelias La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceUn bun's de Saint Jacques condiment Saté et fruit exotique
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Alexis MOREAU – Bahia Tikka Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceCéviché et quisoto aux Saint-Jacques
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Carmen Olivaud – Le Cam’s St Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceTapas Exotique
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Emeline ROHAUT – Saint Christophe La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceTarte aux pommes caramel - vanille
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Antonin BILLAT – Le Tova La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceNoix de Saint Jacques servies dans son potimarron, fondue de poireaux, beurre blanc vanillé.