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BURGER PULLED BEEF OIGNONS CONFITS MAYONNAISE AU POIVRE Recette présentée jeudi 1er octobre 2026 par Damien LAURENT, chef du "Café Jules" au Pouliguen, 15 Quai Jules Sandeau, Téléphone 02 40…
DUO SAFRANE
DUO SAFRANE Recette réalisée le 26 Juin 2019 Par Isabelle CLEROT, Artisan – Confiturier Le Jardin des Confitures La Bourmauderie, 44540 WRITZ Tel : 06 11 31 40 74 INGREDIENTS…
CARPACCIO DE THON ROUGE, LEGUMES ASIATIQUES, MERTENSIA MARITIMA A LA SAUCE SOJA
CARPACCIO DE THON ROUGE, LEGUMES ASIATIQUES, MERTENSIA MARITIMA A LA SAUCE SOJA Recette réalisée le 19 JUIN 2019Par Bernard MAITRE Chef du restaurant « HOA »7 Leniphen « Saillé »…
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MAGRETS DE CANARD, SAUCE A L’ORANGE ET SES LEGUMES DE PRINTEMPS Recette réalisée le 29 Mai 2019 Par Hubert LABARRE, Président de l’atelier du goût Professionnel de la cuisine -3…
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DUO DE TARTARE DE SAUMON ET DE CABILLAUD MOUSSE D’AVOCAT ET CREVETTES, VINAIGRETTE SESAME
DUO DE TARTARE DE SAUMON ET DE CABILLAUD MOUSSE D’AVOCAT ET CREVETTES, VINAIGRETTE SESAME Recette réalisée le 15 Mai 2019Par Christophe DROUILLET, Traiteur à La BauleTel : 06 10 62…
SAINT-PIERRE BASSE TEMPERATURE, ARTICHAUT POIVRADE CONFIT, ANANAS BADIANE
SAINT-PIERRE BASSE TEMPERATURE, ARTICHAUT POIVRADE CONFIT, ANANAS BADIANE Recette réalisée le 24 avril 2019 Par Donatien SAHAGUN-MANCIAS, Chef du Château des Tourelles (pointe du Bec, 1 avenue Léon Dubas 44380…
COMMENT FAIRE DES PATES FRAICHES ET DES RAVIOLIS
COMMENT FAIRE DES PATES FRAICHES ET DES RAVIOLIS Recette réalisée le 04 Avril 2019 Par Jean-Pierre VERMOT Ex-restaurateur Farce : pour 60 raviolis-500g de champignons de Paris-330g de poitrine de…
Tarte Grand-mère
Tarte Grand-mère Donnée par Arnaud BENIGUE Pâtissier à la boulangerie du port au Pouliguen Le 27 Mars 2019 Pâte à foncer : (peut se faire avec une autre pâte :…