DUO SAFRANE
DUO SAFRANE Recette réalisée le 26 Juin 2019 Par Isabelle CLEROT, Artisan – Confiturier Le Jardin des Confitures La Bourmauderie, 44540 WRITZ Tel : 06 11 31 40 74 INGREDIENTS…
DUO SAFRANE Recette réalisée le 26 Juin 2019 Par Isabelle CLEROT, Artisan – Confiturier Le Jardin des Confitures La Bourmauderie, 44540 WRITZ Tel : 06 11 31 40 74 INGREDIENTS…
CARPACCIO DE THON ROUGE, LEGUMES ASIATIQUES, MERTENSIA MARITIMA A LA SAUCE SOJA Recette réalisée le 19 JUIN 2019Par Bernard MAITRE Chef du restaurant « HOA »7 Leniphen « Saillé »…
MEDAILLONS DE LOTTE AU CURRY DE THAILANDE Recette réalisée le 12 Juin 2019 Par Arnaud TROUVE Chef du restaurant « QG-Beach »Plage du PouliguenTel : 06 18 13 62 69…
MAGRETS DE CANARD, SAUCE A L’ORANGE ET SES LEGUMES DE PRINTEMPS Recette réalisée le 29 Mai 2019 Par Hubert LABARRE, Président de l’atelier du goût Professionnel de la cuisine -3…
PATES DE FRUITS AUX FRAISES ET AU BASILIC Recette réalisée le 22 Mai 2019 Par Damien PINEAU, Artisan Chocolatier La « Route du Cacao » à La Baule et Le…
DUO DE TARTARE DE SAUMON ET DE CABILLAUD MOUSSE D’AVOCAT ET CREVETTES, VINAIGRETTE SESAME Recette réalisée le 15 Mai 2019Par Christophe DROUILLET, Traiteur à La BauleTel : 06 10 62…
SAINT-PIERRE BASSE TEMPERATURE, ARTICHAUT POIVRADE CONFIT, ANANAS BADIANE Recette réalisée le 24 avril 2019 Par Donatien SAHAGUN-MANCIAS, Chef du Château des Tourelles (pointe du Bec, 1 avenue Léon Dubas 44380…
COMMENT FAIRE DES PATES FRAICHES ET DES RAVIOLIS Recette réalisée le 04 Avril 2019 Par Jean-Pierre VERMOT Ex-restaurateur Farce : pour 60 raviolis-500g de champignons de Paris-330g de poitrine de…
Tarte Grand-mère Donnée par Arnaud BENIGUE Pâtissier à la boulangerie du port au Pouliguen Le 27 Mars 2019 Pâte à foncer : (peut se faire avec une autre pâte :…
FONDANT AU CHOCOLAT AU PARFUM DE NOISETTES Recette réalisée le 27 Mars 2019 Par Arnaud BENIGUE, pâtissier à la boulangerie du port Premier Prix du Concours Professionnel 2018 22 Quai…