Matthieu GAMELIN – Chef des cuisines de l’hôtel Hermitage, Pavillon & Ciro’s à la Baule

Name: Matthieu GAMELIN – Chef des cuisines de l’hôtel Hermitage, Pavillon & Ciro’s à la Baule
Start: 2026-03-05T15:30:00+01:00
End: 2026-03-05T16:30:00+01:00
Location: Salle de la Duchesse Anne

jeudi 5 mars de 15 h 30 min à 16 h 30 min

Ceviche de daurade, mangue et papaye – Toutes les techniques pour mariner et cuire un poisson.