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Évènements
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Julien LAURENT – P911 Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceTartare de Noix de St Jacques, Foie Gras et Gravlax de lieu jaune de ligne avec ces condiments
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Ludovic FAVREL – Auberge de Kerhinet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceSupreme de volaille farci aux champignons, croûte de pain d'épices et jus réduit
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Axel MARCILLY – Le Bistrobaule La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRavioles de Foie gras poêlé, champignons de Paris avec émulsion aux Morilles
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Charles BONNARD – L’Atelier du Pain St Lyphard
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceLe Gagnant du Salon de la Gastronomie Le Flan revisité nous présente la douceur de Janvier Tarte noisette citron meringuée
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Laurent CHAUVIN et Quentin GERARD – Les Camelias La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceUn bun's de Saint Jacques condiment Saté et fruit exotique
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Alexis – Le Bourlingueur Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FrancePlat Péruvien
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Yoan HERBRETEAU – Bahia Tikka Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FrancePlat Tahitien
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Antonin BILLAT – Le Tova La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRecette à venir
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Matthieu GAMELIN – Chef des cuisines de l’hôtel Hermitage, Pavillon & Ciro’s à la Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRecette à venir
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Olivier MORICE – Le Nezil Saint Lyphard
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRecette à venir