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Évènements
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Catherine GOUON – “Grain de folie”
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FrancePanais confit, douceur chocolat 64%, mandarines, crème mascarpone vanille, crumble et noisettes torréfiées
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Olivier LE BARS – Chef à domicile “Saveurs d’O”
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceOpéra de saumon fumé
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Mayeul-Enguerrand ROBIN – Domaine de la Bretesche à Missilac
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Tartelette aux champignons parfumée à l'estragon, jaune d'œuf coulant"
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Thibaut BELLANGER – EL CHACO à La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceCeviche de poisson
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Maxime BOBIN – Auberge Ker Roland à Herbignac
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FrancePavé de lieu jaune, crème et pickles de chou fleur - émulsion de coquillages
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François THOREL “Ty Mad” au Croisic
"Bouillon d'asperges aux langoustines et algues"
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Jean-Noël ADRIAN “Nina Paolina” à Saint-Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Saltimbocca di Vitello E Gnocchi alla Romana"
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Christelle NAVINEL – Maison MARA au Croisic
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceMakis veggie sauce Tahin-Miso
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Ludovic FAVREL – Auberge de Kerhinet à Kerhinet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceCappuccino tomate, avocat et cacao
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Fabien NAEL “O jardin secret” au Croisic
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Parmentier d'araignée sauce citron vert"