10 évènements found.
Évènements
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Wagner SERVANT- Chef privé
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Carpaccio de Saint-Jacques, huile truffé fumé maison, œuf de lompe truite et truffe noir du Périgord"
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Mehdi TAMBOURA – Le Churchill Saint Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceConchiglioni farci au veau épinards et ricotta gratiné au parmesan
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Catherine GOUON – Grain de folie à Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Oeuf parfait aux topinambours confits au magret de canard, sarrasin grillé, crème émulsionné au parmesan"
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Baptiste BOUILLY – “Topaze” à Saint-Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Lotte (lever une lotte), cuisson sous vide, basse température, jus à l'encre de seiche légèrement vinaigré, riz à sushi"
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Hubert LABARRE – L’Atelier du Goût
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Poulet façon Gaston Gérard et ses légumes de saison""
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Willem LEMARCHAND – “La Plage” à Saint-Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRecette à venir
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Hendrick GERVIER – “Le Saint Valentin” à Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceLe Gâteau de la Saint Valentin
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Antonin BILLAT – LE TOVA à La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceTartare de truite aux saveurs exotique avec sa vinaigrette à la Poutargue de l'Ouest Guacamole au paprika fumé
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Eliane LEGUEN – Atelier du goût
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceCari de poulet, achards de légumes et son rougail de tomates.
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Corentin LEVERGER – LOCCO à Pornichet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceFilet de canette rôti, endives hollandaises à l'orange