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Évènements
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Thibaut BELLANGER – LA PALMERAIE La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceOeuf parfait et son sabayon chaud, pickles de légumes et pain à la poêle
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Quentin GERARD – EL CHACO LA BAULE
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceThon mariné aux saveurs asiatiques agrumes et petits légumes
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Willem LEMARCHAND – LA PLAGE Saint Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Sushis"
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Loïc PASQUET – Maison Loïc La Baule
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Déclinaison de sauces à base d'épices autour de la Saint-Jacques"
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Alain GANNAT – Petits Fours Grands Festins Traiteur Guérande
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceFondant au chocolat avec son coulis de caramel
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Baptiste BOUILY – LE TOPAZE Saint Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Maquereau mariné"
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Charles BECKEL – L’Estacade au Croisic
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"L'algoli de lieu jaune, coquillages et légumes de saison"
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Frédéric VAILLANT – Relais Saint Clair – Guenrouet
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, FranceRecette autour des asperges et langoustines
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Josiane GIOT – Autodidacte
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Nems à l'araignée et au crabe"
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Frédéric MELIN – Restaurant Popotte à Saint-Nazaire
Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France"Espadon mi-cuit, niçoise de légumes, vinaigrette anisée"