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Recettes de confinement

Julienne de légumes, pétoncles

Julienne de légumes, pétoncles 600 g de pétoncles ou de petites Saint-Jacques2 poireaux3 carottes50 g de beurre10 cl de vin blanc15 cl de crème fraîcheEau en quantité suffisanteFarine en quantité…

Continuer la lectureJulienne de légumes, pétoncles

Tajine de merlu, navets à l’orange

Tajine de merlu, navets à l'orange 4 pavés de merlu3 c à souoe d'huile d'olive1 gousse d'ail16 navets primeurs3 c à café de sucre2 c à café de graines de…

Continuer la lectureTajine de merlu, navets à l’orange

Flan aux pommes

Flan aux pommes Recette réalisée par Marie-José CROHEN, membre de l'atelier du goût 50 g de beurre80 g de farine50 g de sucre2 sachets de sucre vanillé25 cl de lait…

Continuer la lectureFlan aux pommes

L’Asperge dans tous ses états

Un repas autour de l'asperge Eliane CONSTANTIN, une adhérente de l'Atelier du Goût, nous livre 3 recettes déclinées autour de l'asperge. 14 aperges vertes20 asperges blanches moyennesVelouté d'asperges blanches20 tronçons…

Continuer la lectureL’Asperge dans tous ses états

Nids d’asperges vertes rôties à l’italienne

Nids d'asperges vertes rôties à l'italienne J'ai réalisé cette recette à l'omnicuiseur mais rassurez-vous, vous pourrez la faire sans cet appareil. 500 g asperges vertes 6 c à soupe huile…

Continuer la lectureNids d’asperges vertes rôties à l’italienne

Madeleine de Commercy

Madeleines de Commercy Recette d'Alain Ducasse. L'origine de la madeleine reste assez mystérieuse. Elle remonte peut-être au Moyen Âge quand on moulait des brioches dans des coquilles pour les pèlerins…

Continuer la lectureMadeleine de Commercy
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Horaires & information

Salle de la Duchesse Anne
1 Place de la Duchesse Anne
44510 Le Pouliguen

Démonstration de cuisine : Le jeudi de 15h30 à 16h30 (hors vacances scolaires)

Cuisiner avec un chef (bimestriel) : Le samedi de 9h00 à 13h00

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