CROUSTILAIT (bonbons au chocolat)

CROUSTILAIT (bonbons au chocolat)

Ingrédients

  • 200 g de praliné
  • 20 g de chocolat au lait fondu 30°,
  • 20 g de beurre de cacao
  • 15 g de riz soufflé

Instructions

  • mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une maryse puis couler l’ensemble sur une feuille de papier cuisson (sur 1 cm d’épaisseuen formant un carré ou un rectangle
  • Laisser refroidir dans un endroit tempéré 2 h au moins puis tailler des carrés de 2 cm et déguster
  • La date limite d’utilisation optimale (DLUO) est de 5 semaines

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