CROUSTILAIT (bonbons au chocolat)
Ingrédients
- 200 g de praliné
- 20 g de chocolat au lait fondu 30°,
- 20 g de beurre de cacao
- 15 g de riz soufflé
Instructions
- mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une maryse puis couler l’ensemble sur une feuille de papier cuisson (sur 1 cm d’épaisseuen formant un carré ou un rectangle
- Laisser refroidir dans un endroit tempéré 2 h au moins puis tailler des carrés de 2 cm et déguster
- La date limite d’utilisation optimale (DLUO) est de 5 semaines