Hubert LABARRE – L’Atelier du Goût

Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France

"Poulet façon Gaston Gérard et ses légumes de saison""

Antonin BILLAT – LE TOVA à La Baule

Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France

Tartare de truite aux saveurs exotique avec sa vinaigrette à la Poutargue de l'Ouest Guacamole au paprika fumé

Eliane LEGUEN – Atelier du goût

Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France

Cari de poulet, achards de légumes et son rougail de tomates.  

Corentin LEVERGER – LOCCO à Pornichet

Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France

Filet de canette rôti, endives hollandaises à l'orange

Catherine GOUON – “Grain de folie”

Salle de la Duchesse Anne Place de la Duchesse Anne, Le Pouliguen, France

Panais confit, douceur chocolat 64%, mandarines, crème mascarpone vanille, crumble et noisettes torréfiées