BALADE DANS LE TRAICT DU CROISIC
BALADE DANS LE TRAICT DU CROISIC Recette réalisée le 18/5/2016 par Charles Becker de L’Estacade, 4 quai du Lénigo au Croisic 02 40 23 03 77 Aucune quantité n’est donnée…
BALADE DANS LE TRAICT DU CROISIC Recette réalisée le 18/5/2016 par Charles Becker de L’Estacade, 4 quai du Lénigo au Croisic 02 40 23 03 77 Aucune quantité n’est donnée…
FIN PARMENTIER DE CANARD, SALADE A L’HUILE DE NOISETTE, GRANNY-SMITH, CHAMPIGNON, POIVRON GOUTTE Recette réalisée le 11 mai 2016 par Jean-Luc Prié Chef du restaurant "Le Clos de Mélanie" à…
KEFTA DE SARDINES ET COQUES AU CITRON, LEGUMES PRIMEURS Recette réalisée le 27 avril 2016 par Sébastien Chef Restaurateur de « L’AGAPE » - 11 faubourg St Michel 44350 GUERANDE…
KOUIGN AMANN Recette réalisée le 30 mars 2016 par Laurent KERCONDUFF de l'ATTELIER (Leniphen 44350 Guérande) Ingrédients pour 400 g de produit fini (environ une 20e de kouign amann)165+30 g…
DOS DE BAR SAUVAGE SAUCE CACAO Recette réalisée le 23 mars 2016 par Xavier CHEVALLIER Chef restaurateur du TERMINUS (18 quai Saint Paul 44211 LA TURBALLE) 1 bar d’environ 1…
RAVIOLES DE LANGOUSTINES AU CURRY VERT DE THAILANDE, LAIT DE COCO ET BASILIC Christophe DROUILLET, chef à domicile, cours de cuisine, réception IngrédientsPâte à ravioles250 g de farine de type…
POIRE VERVEINE AUX CROUSTILLANTS PRALINE/SPECULOOS Recette réalisée le 2 mars 2016 par Bruno BACONNAIS Chef Pâtissier au restaurant L’OCEAN (plage de Port Lin au Croisic) POIRES AU SIROP VERVEINE :6…
BALLOTIN DE MERLU AUX COQUES, GAUFRE DE MACHE ET BEURRE DE BETTERAVE Recette réalisée le 24 février 2016 par Christophe AUDIC, Chef du restaurant LA ROCHE MATHIEU à Batz sur…
SAINT JACQUES en ½ deuil(truffe) ou à la cardinal(chou rouge) Pommes de terre grenaille Recette réalisée le 27/01/2016 par Jean-Luc GIRAUD Noix de st jacques de la baie de St…
TOM YAM KUNG Soupe aigre-douce de crevettes thaï à la citronnelle Recette réalisée le 13/01/2016 par Jonathan Proquin Chef du restaurant "La Compagnie Franco-Thai" (7 rue du 28 février 1943…