RESTOS COEUR 2021
DES GATEAUX POUR LES RESTOS DU COEURET DONNER UN PEU DE BONHEUR Hubert, Gérard, Jackie(absent sur la photo) les pâtissiers de l'atelier du goût avec les responsables locaux des Restos…
DES GATEAUX POUR LES RESTOS DU COEURET DONNER UN PEU DE BONHEUR Hubert, Gérard, Jackie(absent sur la photo) les pâtissiers de l'atelier du goût avec les responsables locaux des Restos…
Carta Fata de Saint-Jacques, Khari Baoli, légumes anciens Recette réalisée le 15 décembre 2021 par Loïc PASQUET, "Maison Loïc" 1, avenue du Marché 44500 La BauleTél: 06 31 48 60…
sashimi de cabillaud, leche de tigre à la coriandre et citron vert, petits légumes croquants de saison Recette réalisée le 08 décembre 2021 par Quentin GERARD, Chef du restaurant "EL…
Encornets/Seiche sauce poulette, chips et émulsion de pommes de terre Recette réalisée le 01 décembre 2021 par Willem Le Marchand, Chef du restaurant "La Plage", Place du Commando 44600 Saint-Nazaire.Tél:…
Choux aux amandes fourrés à la crème praliné maison Recette réalisée le 24 novembre 2021 par Gérard BOSC, Vice Président de l'atelier du goût, Artisan Chocolatier à la retraite. Pâte…
Wok de poulet Thaî Recette réalisée le 17 novembre 2021 par Laure MAURIN, Chef du restaurant "Le Manège".15 Avenue du Cdt de L'Herminier 44600 Saint-Nazaire 500 g de blancs de…
Feuilleté de poisson Recette réalisée le 10 novembre 2021 par Jacques MORICEAU, Chef cuisinier à la retraite 400 g de filet de julienne (ou lotte, saumon)1 pâte feuilletée carrée1 échalote…
Confiture de tomates à déguster à l'apéritif Confiture réalisée par Corinne LEBOSSE, gagnante du concours "Amateurs" du Salon de La Gastronomie 2021 Quantité pour un pot de 250 g250 g…
Petite galette de pomme de terre et butternut Recette réalisée le 30 octobre 2021 par François THOREL, Chef au restaurant LE TY MAD 3 quai de la Petite Chambre -…
CHOU FLEUR EN FOLIE Recette réalisée le 31 octobre 2021 par Sylvie COCARDONChef au restaurant LE NEPTUNE11 avenue de Port Val - 44490 LE CROISICTél. 02 40 23 02 59…