MILLEFEUILLE CHOCOLAT CROQUANT

MILLEFEUILLE CHOCOLAT CROQUANT Bruno BACONNAIS, chef pâtissier du Grand Hôtel de l’Océan au Croisic depuis 25 ans, est passionné par son métier. Il réalise, aujourd'hui, ce dessert pour les amateurs…

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BOUCHEES APERITIVES A BASE DE PATE FEUILLETEE

BOUCHEES APERITIVES A BASE DE PATE FEUILLETEE Mercredi 15 janvier 2014, Pascal AIRAUD a réalisé une pâte feuilletée et avec laquelle il a réalisé diverses bouchées apéritives. <strong>PÂTE FEUILLETÉE</strong>500 g…

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FEUILLANTINE DE SAUMON

FEUILLANTINE DE SAUMON Jacques MORICEAU, chef restaurateur dans des établissements publics, a réalisé mercredi 8 janvier 2014 une feuillantine de saumon et son flan d’endives. Cette recette est une création…

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FAR BRETON

FAR BRETON Recette réalisée le 18 décembre 2013 par Jacky BOUCHER du restaurant "Le Neptune" au 11, avenue de Port Val au Croisic Pour un demi-litre de lait5 oeufs100 g…

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Chiche Taouk

Chiche Taouk Recette réalisée le 27 novembre 2013 par Amine, chef du restaurant libanais El-Khiam, 10 places des Halles au Pouliguen pour les brochettes1 kg de blanc de poulet1 cc…

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