GÂTEAU BRETON

GÂTEAU BRETON 250 g de sucre semoule250 g de beurre ½ sel (à la baratte si possible)250 g de farine type 456 jaunes d’œuf (prévoir un septième pour la dorure)2…

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TRUFFES AUX NOISETTES ET AUX FRAMBOISES

TRUFFES AUX NOISETTES ET AUX FRAMBOISES Mercredi 3 décembre 2014 l’Atelier du Goût reçoit Maxime PAPIN, Chocolatier à la Maison AIRAULT au Pouliguen. Maxime a été élu Meilleur Apprenti de…

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GRATIN DE FRUITS DE MER

GRATIN DE FRUITS DE MER Crème fraîchePaprika1 oignonParmesan2 courgettesPoivre2 carottesPersil plat100 g de champignonsMoutardePersil platVin blanc1 kg de coquilles Saint Jacques1 kg de moules1 kg de coquesPour la sauce :Jus…

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RILLETTES DE THON

RILLETTES DE THON 1 boite de thon bien égoutté2 c à soupe de crème fraîche ou petits suisses ou fromage blance1 cc de moutarde1 cc d’huile d’olive3 c à soupe…

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CHIPS MAISON AU MICRO ONDES

CHIPS MAISON AU MICRO ONDES Prendre des pommes de terre à chair ferme (type Roseval). Les laver et les trancher finement avec une mandoline.Disposer les lamelles de pommes de terre…

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