Skip to content
L'ATELIER DU GOUT
  • Accueil
  • Calendrier
  • Recettes
    • recettes 2013-2014
    • recettes 2014-2015
    • recettes 2015-2016
    • recettes 2016-2017
    • recettes 2017-2018
    • recettes 2018-2019
    • recettes 2019-2020
    • recettes de confinement
    • Recettes 2021-2022
  • Vidéos
  • Formulaire de contact
  • L’association
    • Présentation
    • Les membres du bureau
Menu Fermer
  • Accueil
  • Calendrier
  • Recettes
    • recettes 2013-2014
    • recettes 2014-2015
    • recettes 2015-2016
    • recettes 2016-2017
    • recettes 2017-2018
    • recettes 2018-2019
    • recettes 2019-2020
    • recettes de confinement
    • Recettes 2021-2022
  • Vidéos
  • Formulaire de contact
  • L’association
    • Présentation
    • Les membres du bureau

recettes 2017-2018

SAMOSSA AU CUMIN, POIREAUX, FROMAGE DE CHEVRE, MENTHE

SAMOSSA AU CUMIN, POIREAUX, FROMAGE DE CHEVRE, MENTHE Recette réalisée le 29 novembre 2017 par François THOREL Chef du restaurant « LE TY MAD » (3 quai de la Petite…

Continuer la lectureSAMOSSA AU CUMIN, POIREAUX, FROMAGE DE CHEVRE, MENTHE

SALADE DE CHOUX FACON ROMANESCO ET SUPIONS GRILLES

SALADE DE CHOUX FACON ROMANESCO ET SUPIONS GRILLES Recette réalisée le 22 novembre 2017 par Samuel BLANCHETIERE Chef au restaurant LE NEZIL (RD 47 – 44410 SAINT LYPHARD) Supions (pour…

Continuer la lectureSALADE DE CHOUX FACON ROMANESCO ET SUPIONS GRILLES

GATEAU DE TOPINAMBOURS, CŒUR D’ARTICHAUT TRUFFE ET BEURRE DE GIROFLE

GATEAU DE TOPINAMBOURS, CŒUR D’ARTICHAUT TRUFFE ET BEURRE DE GIROFLE Recette réalisée le 15 novembre 2017 par Hugo HUYGEVELDE Chef du restaurant LE LENIGO (11 quai du Lénigo 44490 LE…

Continuer la lectureGATEAU DE TOPINAMBOURS, CŒUR D’ARTICHAUT TRUFFE ET BEURRE DE GIROFLE

ROULEAU VEGETAL AUX SAINT-JACQUES

ROULEAU VEGETAL AUX SAINT-JACQUES 1 Courgette1 Carotte jaune1 Carotte orange3 ou 4 Noix de Saint Jacques3 feuilles de rizGingembreSauce Ponzu Yuzu Soja (à commander sur internet à http://www.nishikidori.com/frCoriandreCitron vertCébetteFeuilles de…

Continuer la lectureROULEAU VEGETAL AUX SAINT-JACQUES

BARRES DE CEREALES AUX FLOCONS D’AVOINE, FIGUES, CITRON ET SPIRULINE

BARRES DE CEREALES AUX FLOCONS D’AVOINE, FIGUES, CITRON ET SPIRULINE Recette présentée par Mickael AMISSE, chef du restaurant « La Brasserie Fouquet’s », Hôtel Royal Barrière, sis 6 Avenue Pierre…

Continuer la lectureBARRES DE CEREALES AUX FLOCONS D’AVOINE, FIGUES, CITRON ET SPIRULINE

POIREAU CUIT A L’ETOUFFEE, TARTARE DE BULOTS ET ŒUF CASSE, CONDIMENT GRIBICHE

POIREAU CUIT A L’ETOUFFEE, TARTARE DE BULOTS ET ŒUF CASSE, CONDIMENT GRIBICHE Recette réalisée le 18 octobre 2017 par Philippe COCARDON Chef du restaurant LE NEPTUNE (11 avenue de Port…

Continuer la lecturePOIREAU CUIT A L’ETOUFFEE, TARTARE DE BULOTS ET ŒUF CASSE, CONDIMENT GRIBICHE

RISOTTO DE LA MER

RISOTTO DE LA MER Recette réalisée le 11 octobre 2017 par Hubert LABARRE membre de L’ATELIER DU GOUT Risotto800 g de riz spécial risotto : riz ARBORIO ou CARNAROLI1 litre…

Continuer la lectureRISOTTO DE LA MER

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES Recette réalisée le 4 octobre 2017 par Vanessa LAUMONIER Chef du restaurant CAFE JULES (15 quai Jules Sandeau 44510 Le Pouliguen)…

Continuer la lectureMOELLEUX AU CHOCOLAT ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

GALETTES DE CREVETTES AUX HERBES

GALETTES DE CREVETTES AUX HERBES Recette présentée par Adrien ORDRONNEAU, chef du restaurant « Le T-Bone » sis 4, Place Mauperthuis au Pouliguen (02 40 62 23 66) 3 crevettes…

Continuer la lectureGALETTES DE CREVETTES AUX HERBES
  • Go to the previous page
  • 1
  • 2
  • 3

RECHERCHE

ZONE ADHÉRENTS

  • CONNEXION

SUIVEZ-NOUS

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

VISITER LE SITE DU SALON DE LA GASTRONOMIE

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies

Horaires & information

Salle de la Duchesse Anne
1 Place de la Duchesse Anne
44510 Le Pouliguen

Démonstration de cuisine : Le jeudi de 15h30 à 16h30 (hors vacances scolaires)

Cuisiner avec un chef (bimestriel) : Le samedi de 9h00 à 13h00

Copyright 2023 - L'Atelier du Goût.