DÉLICE D’ÉTÉ AVEC STRACCIATELA ET SA CROQUANTE AUX GRAINES
DÉLICE D'ÉTÉ AVEC STRACCIATELA ET SA CROQUANTE AUX GRAINES Recette réalisée par Veronica MORA (TODOS À TABLE), Cheffe à Domicile - 06 76 71 31 96 - www.todosatable.com POISSON50 g…
Ballotine de volaille, Farce fine aux coques, Asperge des bois au beurre noisette et jus corsé
Ballotine de volaille, Farce fine aux coques, Asperges des bois au beurre noisette et jus corsé Recette présentée par Aurélien SINDICQ, chef du restaurant "Le Saint Christophe" , 1 avenue…
RHUBARBE ET FENOUIL CONFITS, CRUMBLE, FRAISES LOCALES
RHUBARBE ET FENOUIL CONFITS, CRUMBLE, FRAISES LOCALES Recette réalisée le 05/05/2026 par Catherine GOUON, Cheffe au restaurant LE GRAIN DE FOLIE accompagnée de son assistante, Chris (150 bis bld des…
CROUSTILLANT D’ÉtÉ
CROUSTILLANT D'ÉtÉ Recette réalisée le 30/04/2026 par Inès TAUGOURDEAU - MAISON TAUGOURDEAU 56 rue Jean XXIII 44740 BATZ SUR MER - 02 40 23 75 10 FEUILLETINE100 g de farine150…
FILET DE SOLE, SAUCE BEURRE NOISETTE KIKKOMAN, RISOTTO ET FONDUE DE POIREAUX, LANGOUILLE ET CHORIZO
FILET DE SOLE, SAUCE BEURRE NOISETTE KIKKOMAN, RISOTTO ET FONDUE DE POIREAUX, LANGOUILLE ET CHORIZO Recette réalisée le 07/04/2026 par Florian LERAY, Chef au restaurant LE BOCAGE - 44 rue…
CAKES CITRON, CONFITURE DE FRAISES
CAKES CITRON, CONFITURE DE FRAISES Recette réalisée le 02/04/2026 par Silvia SAGGESSE - INSIEME GELATO - 8 quai Jules Sandeau - 44510 LE POULIGUEN - 02 40 62 21 41…
MAGRET DE CANARD ET SA PURÉE DE PETITS POIS AU CHORIZO ACCOMPAGNÉ DE LÉGUMES NOUVEAUX GLACÉS À LA SAUCE BÉARNAISE
MAGRET DE CANARD ET SA PURÉE DE PETITS POIS AU CHORIZO ACCOMPAGNÉ DE LÉGUMES NOUVEAUX GLACÉS À LA SAUCE BÉARNAISE Recette réalisée le 24/03/2026 par Victor MESTDAG, Chef au restaurant…
TRILOGIE DE SUSHIS BOWL
TRILOGIE DE SUSHIS BOWL Recette réalisée le 19/03/2026 par David MELLET, Chef au restaurant BOODA BOWL - 4 quai Jules Sandeau - 44510 LE POULIGUEN - 02 51 16 26…
JOUES DE PORC CONFITE AU CIDRE ET AU MIEL
JOUE DE PORC CONFITE AU CIDRE ET AU MIEL Recette réalisée le 10/03/2026 par Olivier MORICE, Chef au restaurant LE NEZIL - 20 LE NEZYL - 44410 ST LYPHARD -…
VARIATIONS DE CEVICHE DE DORADE
VARIATIONS DE CEVICHE DE DORADE Filet de Doradehuile d'oliveorangecitron jaune et citron vertmanguePomme granny smith Préparation des filets de doradeLever les filets de dorade, les désarêterSaler les filets de dorade…