Tarte au citron sans gluten, façon verrine
Tarte au citron sans gluten, façon verrine Recette de Bruno Baconnais, chef pâtissier au restaurant « L’Océan » Port Lin au Croisic CRUMBLE200 GR DE FARINE DE RIZ80 GR DE…
RIGATONI AUX PLEUROTES ET NOIX DE SAINT JACQUES
RIGATONI AUX PLEUROTES ET NOIX DE SAINT JACQUES Recette présentée par Arnaud TROUVE, chef du restaurant « Le QG Beach », Plage du Nau au Pouliguen. 2 oignons2 échalotes1 kg…
JOUES DE PORC CONFITES
JOUES DE PORC CONFITES Recette de Jackie Boucher, ex-Chef du Neptune au Croisic réalisée le 8 février 2017 12 joues de porcBouillon :1 poireau2 carottes1 branche de céleri2 navets2 échalotes4…
TETE DE VEAU A L’ANCIENNE, sauce gribiche ou ravigote
TETE DE VEAU A L’ANCIENNE, sauce gribiche ou ravigote Recette présentée par Guy Bourdic, chef du restaurant « Ty Bourdic », 1 rue des Etaux à Batz sur mer. 1…
L’ECLAIR AU CAFE SIGNATURE LA VOILE D’OR
L’ECLAIR AU CAFE SIGNATURE LA VOILE D’OR Recette réalisée le 25 Janvier 2017 par Michaël TERRIEN Chef du restaurant LA VOILE D’OR (14 rue de la Plage 44510 Le Pouliguen)…
BŒUF BOURGUIGNON BLANC DE POIREAUX ET CAROTTES
BŒUF BOURGUIGNON BLANC DE POIREAUX ET CAROTTES Recette réalisée le 18 janvier 2017 par Bastien DAIBERT Artisan Boucher-Traiteur à la boucherie Jérôme BOUILLAND (13 rue du Gl Leclerc 44510 LE…
Roses feuilletées aux pommes
Roses feuilletées aux pommes 2 pâtes feuilletées rectangulaires4 pommes à chair rougele jus d'un citroneau6 grosses cuillères à soupe de confiture de votre choixsucre glace pour la finition 1.Préparez un…
Le soleil feuilletée ail et persil
Le soleil feuilletée ail et persil 2 disques de pâtes feuilletées50 g de fromage frais (Petit Billy)50 g de beurre2 gousses d'ail1 bouquet de persil1 jaune d'oeuf. Mixer le persil,…
Pâte feuilletée express
Pâte feuilletée express Cours de Véronique MAHE, membre de l’Atelier du Goût. 500 g de farine375 g de beurre ramolli et en cube250 g eau5 g sel Déposez la farine…
COOKIES DES 2 FACONS
COOKIES DES 2 FACONS Recette réalisée le 4 janvier 2017 par Laurent KERDONCUFF de L’ATTELIER ( Leniphen 44350 Guérande) Laurent KERDONCUFF a créé des sachets YA PLU KA au dos…